E l'uomo invento i sapori. Storia naturale del gusto - Rosalia Cavalieri EPUB

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Riepilogo e sinossi di Ebooks

Nella storia dell'umanita il senso del gusto si e progressivamente raffinatosino a diventare un "sapere che gode e un piacere che conosce". Se e vero chetutti gli animali mangiano per sopravvivere, solo l'animale umano elaboral'atto alimentare come esperienza cognitiva e come linguaggio, fino atrasformarlo in oggetto dell'arte culinaria e delle scienze gastronomiche. Perqueste ragioni "saper gustare" e una prerogativa della nostra specie. Apartire dai gusti delle scimmie e degli ominidi fino alla nascita dellagastronomia come scienza, il Ebooks ripercorre le avventure della facoltagustativa umana mettendone in rilievo l'ineludibile portata corporea,simbolica ed emozionale.
In the history of mankind the sense of taste has been progressively refined to become a "knowing and enjoying a pleasure that knows". If it is true that all animals eat to survive, only the human animal processes the Food Act as cognitive experience and as a language, up to turn it into an object of the culinary arts and food science. For these reasons "taste" is a prerogative of our species. Starting from tastes of apes and hominids until birth of gastronomy as a science, the book traces the adventures of human taste perception bringing relief the inescapable scope, symbolic and emotional body.

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Voto Ebooks

Leggi online 63.26%
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Dati tecnici

  • Autore: Rosalia Cavalieri
  • Editore: Il Mulino
  • I dati pubblicati: 30 Gennaio '14
  • ISBN: 9788815248022
  • Formato del Ebooks: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 146 pages
  • Dimensione del file: 26MB
  • Posto:






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  • E l'uomo invento i sapori. Storia naturale del gusto - teatrocreberg.com Albertina 02 May 2016 | Risposta
    In esso non puoi semplicemente credere !!! Grazie per la registrazione rapida e il più semplice semplice, tutto consigliato da questo sito, a due passi di distanza, e il libro sul mio iPhone. Se vuoi scaricare qualsiasi libro, sei arrivato nel posto giusto!
    • E l'uomo invento i sapori. Storia naturale del gusto - teatrocreberg.com Gustavo 28 April 2016 | Risposta
      jaaaaaaaaaaaa ^^ L\'amore è guerra ^^
    • E l'uomo invento i sapori. Storia naturale del gusto - teatrocreberg.com Tecla 12 August 2016 | Risposta
      Adoro Rosalia Cavalieri, questo libro E l'uomo invento i sapori. Storia naturale del gusto è semplicemente bellissimo. Grazie!
    • E l'uomo invento i sapori. Storia naturale del gusto - teatrocreberg.com Anacleto 11 March 2016 | Risposta
      se u come il mio libro, per favore dimmi che u r
    • E l'uomo invento i sapori. Storia naturale del gusto - teatrocreberg.com Milana 11 May 2016 | Risposta
      per favore aggiorna presto .. lo adoro
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