Un cuoco costava come un cavallo. L - Carlo G. Valli EPUB

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Riepilogo e sinossi di Ebooks

Questo Ebooks e una storia dei cuochi e ne segue l'avventura secolo dopo secolo e fino ai nostri giorni fra testimonianze, ricette, cronache, aneddoti. Del cuoco professionista conta quel che sa fare e sono i piatti a parlare per lui, insieme ai riconoscimenti o alle critiche dei gastronomi. Ma del cuoco-uomo poco si sa, del suo intimo e del suo modo di essere, girandolone, soldato di ventura, individualista, egocentrico, creativo e insieme curioso, un po' artista e un po' psicologo. Egli stesso non si e (quasi) mai raccontato. Fino ad anni recenti quando e salito nella scala sociale per diventare un protagonista, spesso un imprenditore, un testimone. A lui talvolta si guarda come a chi, in un mondo in rapido cambiamento, e affidato il futuro della cucina che rappresenta per il nostro paese un punto di eccellenza e di immagine. Con tutte le responsabilita che ne conseguono e richiedono non solo conoscenze merceologiche, abilita, tecnica ma anche impegno, applicazione, scienza e senso del limite.

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Voto Ebooks

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Dati tecnici

  • Autore: Carlo G. Valli
  • Editore: Cierre
  • I dati pubblicati: 11/07/2016
  • ISBN: 9788883148521
  • Formato del Ebooks: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 248 pages
  • Dimensione del file: 55MB
  • Posto:






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    • Un cuoco costava come un cavallo. L - teatrocreberg.com Gilda 14 January 2016 | Risposta
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    • Un cuoco costava come un cavallo. L - teatrocreberg.com Elma 7 February 2016 | Risposta
      ho più di 18 anni ma non è possibile scaricare alcuni libri che succede
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